Sé que estás ansios@ por comenzar pero antes me gustaría que vieras estos videos cortos donde enseño la composición de las fórmulas panaderas y como calcularlas, además de la introducción a la panadería profesional para que le saques el mayor provecho a cada producto.
Esta es solo una introducción básica a la panadería con ciertos conceptos.
No tienes que entender tooodo para poder entrar en acción pero si te ayudará a comprender mejor la guía con las Fórmulas de cada masa.
En las fórmulas de las masas te he colocado las cantidades exactas que use en el video pero si quieres preparar más o menos cantidad de masa, podrás hacer tu propio cálculo con la siguiente clase.
Si tienes alguna duda puedes formularla en la casilla de comentarios debajo de cada video.
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