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Rosibel Marin/La Ruta Panadera 1.0- VIP (Clases grabadas y más)
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  • 37 $

La Ruta Panadera - VIP

  • Curso online
  • 27 Lecciones
  • Acceso para 365 días

Sea que quieras hacer Pan por diversión o iniciarte en esta gran profesión, este curso te dará el empuje y conocimiento que necesitas para hacer un buen Pan, sin conservantes artificiales, verdadera fermentación y mucho más.

✔️  Aprende a realizar el típico Pan Francés con los 3 Métodos en la Panadería:
  1. Método Directo
  2. Prefermento (¡¡Cuidado!! querrás hacerlo todos los días)
  3. Masa Madre Natural.

✔️  Aprenderás el lenguaje Panadero, los términos y técnicas (como habla un panadero) más usadas en Panadería Profesional.

✔️  ¿No tienes Masa madre Natural?
¿No sabes cómo hacerla?

No te preocupes porque eso también lo aprenderás en este curso.

✔️  Además te enseñaré cuáles son los verdaderos enemigos escondidos en el pan (¡Spoiler Alert! NO ES EL GLUTEN) y cómo identificarlos en el supermercado.

Te invito a que recorramos juntos el camino hacia el Pan verdadero, el pan que nutre, ¡El pan que sabe a pan, hecho por ti y desde tu cocina!

¡Iniciemos juntos el Tour Panadero!
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¡Este curso será tuyo de por vida!

Podrás repasar las clases cada vez que lo desees y hacer tus preguntas directamente en la plataforma. ¡Mejor que un libro de recetas!

Por si fuera poco, te vamos a regalar 7 días de acceso a todo el amplio contenido de Panadería que tenemos en la academia y experimentes lo que significa ser un #alumnoHH.

Tendrás acceso por 7 días (Gratis) a los Módulos de:
  • Panadería
  • Workshops de Panadería
  • Productos Más Saludables (Sustitutos de Azúcar y Harinas Sin Gluten)

Contenido de las Clases

Mira lo que podrás ampliar en este curso:

CLASE 1: Comenzando LA RUTA PANADERA

  • Comenzando la Ruta
  • GUÍA 1:
  1. Masa Madre Natural
  2. Beneficios de la Masa Madre Natural
  3. Condiciones del Cultivo
  4. Fórmula de la MMNL
  5. Cronograma para hacer MMNL desde Cero
  6. Receta del Pan Francés con método Directo
  7. Mapa de la Ruta Panadera

  • Principios panaderos: ¿Por qué debemos hacer nuestros panes?
  • Químicos enemigos en la panificación Industrial.
  • Elaboración del Pan Francés con Método Directo
  • Inicio de MMNL

Los Videos de Contenido Previo los puedes ver en este Playlist:

https://youtube.com/playlist?list=PLqvSbPVZ1ve8O-zMy277-A38LW7kXaQSO

Allí encontrarás términos, técnicas y tips panaderos muy útiles.
GUÍA 1: Mise en Place para Comenzar la Ruta
ACTIVIDAD DÍA 1.pdf
LA RUTA PANADERA- DÍA 1 PARTE 1 DE 4.mp4
LA RUTA PANADERA- DÍA 1 PARTE 2 DE 4.mp4
LA RUTA PANADERA- DÍA 1 PARTE 3 DE 4.mp4
LA RUTA PANADERA- DÍA 1 PARTE 4 DE 4.mp4
Sesión de Preguntas y Respuestas Enero 24, 2022.mp4

CLASE 2- Hablando el Idioma Panadero

  • Idioma Panadero
  1. Fórmula Panadera
  2. Factor Panadero
  3. Pastón
  4. Método Directo
  5. Prefermentos
  6. Masa Madre
  • Diferencias entre MD y Prefermentos
  • Tipos de Prefermentos
  • Alimentación de MMNL
GUÍA 2: IDIOMA PANADERO
LA RUTA PANADERA- DÍA 2 PARTE 1 DE 2.mp4
LA RUTA PANADERA- DÍA 2 PARTE 2 DE 2.mp4
Sesión de Preguntas y Respuestas Enero 26, 2022.mp4

CLASE 3- Siguiendo La Ruta

  • Siguiendo la Ruta Panadera
  • Elaboración de Pan Francés con Prefermento Pie Francés
  • Diferencias entre Prefermentos y MMNL
GUÍA 3: Siguiendo la Ruta
LA RUTA PANADERA- DÍA 3 PARTE 1 DE 3.mp4
LA RUTA PANADERA- DÍA 3 PARTE 2 DE 3.mp4
LA RUTA PANADERA- DÍA 3 PARTE 3 DE 3.mp4
Sesión de Preguntas y Respuestas Enero 28, 2022.mp4

Más contenido sobre las Masas Madres

Tipos de Masa Madre.mp4
Masa Madre Beneficios.mp4
Fallas o Problemas en la Masa Madre.mp4

CLASE 4- Más cerca del destino

  • Más cerca del destino
  1. Cuando Usar la MMN
  2. Mantenimiento semanal de la MMN
  • Elaboración del Pan Francés de MMNL
  • Cuidados de MMNL

GUÍA 4- Más cerca del destino
LA RUTA PANADERA- DÍA 4 PARTE 1 DE 3.mp4
LA RUTA PANADERA- DÍA 4 PARTE 2 DE 3.mp4
LA RUTA PANADERA- DÍA 4 PARTE 3 DE 3.mp4
Sesión de Preguntas y Respuestas Enero 31, 2022.mp4

CLASE 5 - La Ruta sigue

  • La Ruta Panadera sigue
  • Horneado de Pan Francés de MMNL

LA RUTA PANADERA- DÍA 5 PARTE 1 DE 2.mp4
LA RUTA PANADERA- DÍA 5 PARTE 2 DE 2.mp4
Sesión de Preguntas y Respuestas Feb 1.mp4

Rosibel Marín

Hola, yo soy Rosibel Marín. Panadera, repostera, pastelera. Hornear es mi pasión  y me encanta aprender, y enseñar lo que aprendo.
Así me pasa con el Pan, los Postres y las Tortas (Pasteles)  y es por eso que quiero compartir con todos ese amor por el buen pan y un delicioso postrecito. No hay mejor recompensa que el aroma de algo recién horneado hecho 100% por ti. Y si quieres sacarle beneficio económico, ¡Aquí estoy para ayudarte!
No importa donde te encuentres. Ahora podemos derrumbar las barreras de la distancia con los entrenamientos y cursos digitales.

Preguntas Frecuentes

¿Cuáles son los métodos de pago?

Tarjeta de crédito y/o débito. También Paypal.
 
Para el pago con tarjetas, el sistema te pide los datos de tu tarjeta, el código postal de la dirección que tienes afiliada a tu tarjeta y el código de 3 números que están detrás de tu tarjeta. El banco necesita todos esos datos, para aceptar el cargo.

¿Puedo hacer preguntas si tengo alguna duda respecto a alguna de las clases?

Sí. En la plataforma debajo de cada video, hay un espacio para comentarios y/o preguntas donde puedes escribir y ver todos los comentarios que otros estudiantes han dejado anteriormente, así como  las respuestas.
También, como siempre, puedes escribirnos a: [email protected]

¿Puedo ver el contenido siempre que quiera?

Sí. Tienes acceso de por vida y todo el material está disponible en nuestra plataforma los 365 días del año, 24hrs/día

¿Puedo descargar las recetas?

Sí. Todas las recetas están disponibles en formato descargable (Pdf).

¡No te lo pierdas!

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