El programa Iniciará el 1ero de Agosto del 2022 y cuenta con 3 Fases:

Fase CONOCIENDO:
Es la fase de CONOCER los fundamentos de la panadería Artesanal profesional
Esta fase, a su vez consta de 3 semanas de liberación de contenido y en cada semana tendrás una actividad que hacer.

Esta etapa es de estudio a tu ritmo sin embargo se espera que cada alumno vaya realizando las actividades en la semana correspondiente.

Fase MANOS EN LA MASA:
Consta de 12 semanas de prácticas dirigidas y aprendizaje teórico.
2 JORNADAS de producción dirigidas
1 Jornada de Producción individual (evaluación)
12 sesiones de Preguntas y Respuestas (1 por semana)
Semanas de practicas de panes dirigidas
10 talleres de Emprendimiento

Durante Todo el programa se elaborarán más de 60 tipos de panes.

Fase de Graduación:
Inicia después de la Fase 2 y durará aproximadamente 1 mes, donde el estudiante podrá a asistir a sesiones grupales mientras elabora su propia fórmula panadera del Pan de autor.
Esta etapa cierra con la Presentación de un pan de autoría.

Al finalizar el Programa podrás acceder al contenido de por vida.