Mi Primer PAN
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Introducción a la Panadería

DATOS DE ALUMNOS- Formulario
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Herramientas Básicas de Panadería
Introducción a la Panadería
Fórmulas Panaderas
Cómo medir Líquidos y Huevos
Método Directo en Panadería
Función y Tipos de Harinas
Función de la Grasas y el Azucar en el Pan.mp4
Tangzhong.mp4
VIDEO FÓRMULAS En MÉTODO DIRECTO

Pan Campesino
Pan de Sandwich Blanco
Pan Francés (Bolillo) y Canilla
Pan de Hamburguesa
Pan de Queso
Pan Dulce- Masa Multiusos
Pan Jalá o Challah
Masa Brioche y Tete
Mini Lunch de Jamón y Queso
Clase en Vivo de Conchas Mexicanas y Pan Trenzado con Jalá UNO.mp4
Clase en Vivo de Conchas Mexicanas y Pan Trenzado con Jalá DOS.mp4
Clase en Vivo de Conchas Mexicanas y Pan Trenzado con Jalá TRES.mp4
Clase en Vivo de Conchas Mexicanas y Pan Trenzado con Jalá CUATRO.mp4
Clase en Vivo de Conchas Mexicanas y Pan Trenzado con Jalá CINCO.mp4
PREFERMENTOS

Prefermentos.mp4
VIDEO FÓRMULAS CON PREFERMENTOS

Baguette con Pie Francés.mp4
Bollo dulce Portugués.mp4
Brigadeiro y Bollo Portugués Relleno.mp4
Trenza de Leche.mov

Clase en Vivo de Conchas Mexicanas y Pan Trenzado con Jalá UNO.mp4

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