Amo el Pan - Entrenamiento Inicial de Panadería
Compra ahora
Descubrir más
¡Bienvenido al Curso Panadero Inicial!
Calendario de Sesiones ZOOM
Formulario con Datos del Alumno
Conociendo las Bases
TIENDA AMAZON- GENERAL
Hablador_HH
Guía AMO EL PAN.pdf
Manipulación y Conservación de Alimentos
Herramientas Básicas de Panadería
Introducción a la Panadería
Fórmulas Panaderas
De Receta a Fórmula Panadera
Cómo medir Líquidos y Huevos
MÉTODO DIRECTO
Método Directo en Panadería
AUTOLISIS
Función y Tipos de Harinas
Video: Cómo calcular las Proteínas en la harina de trigo
Función del Agua la Levadura y la Sal en el Pan
Función de las Grasas y el Azúcar en el Pan
Función de la Leche y Huevos en el Pan
VIDEO FÓRMULAS DE MÉTODO DIRECTO
Fórmulas y lecciones en PDF
Pan Campesino
Pan Francés y Canilla
PAN VIENES
Pan de Sandwich Blanco
Pan de Hamburguesa Gourmet
Pan de Queso
Cachitos de Panadería
Masa Brioche y Tete
Mini Lunch de Jamón y Queso
Rosca Dulce con Masa Brioche
Pan Jalá o Challah
Quesadillas Venezolanas
Pan de Jamón Tradicional Venezolano
Mini panes de jamón y roles
CLASE EN VIVO DE PAN DE JAMÓN
Cronograma - Pan de Jamón.pdf
CLASE EN VIVO PAN DE JAMON NOV 5, 2022 - UNO.mp4
Pan de Jamón - Preguntas y Respuestas - Nov 02, 2022.mp4
CLASE EN VIVO PAN DE JAMON NOV 5, 2022 - DOS.mp4
CLASE EN VIVO PAN DE JAMON NOV 5, 2022 - TRES.mp4
CLASE EN VIVO PAN DE JAMON NOV 5, 2022- CUATRO.mp4
Sesión de Preguntas y Respuestas
Preguntas y Respuestas - NOV 12, 2022.mp4
WORKSHOP DE PANADERÍA ESPECIAL (DE REGALO)
Plazo de 10 días
Cronograma WORKSHOP DE PANADERÍA 19 DE MAYO
WORKSHOP MAYO 19 - UNO.mp4
WORKSHOP MAYO 19 - DOS.mp4
WORKSHOP MAYO 19 - TRES.mp4
WORKSHOP MAYO 19 - CUATRO.mp4
WORKSHOP MAYO 19 - CINCO.mp4
Más Técnicas para mejorar y vender tus panes con menos esfuerzo
Plazo de 14 días
PDF con Fórmulas y lecciones
Técnica de Retardo en Frío
CONGELADO DE PASTONES
TEORIA DE CONSERVACIÓN DE PANES
TangZhong
PDF 17.2- Cálculo de Precio de Panes
Cálculo de Precios
PREFERMENTOS
Plazo de 14 días
MEJORANDO LOS PANES
Prefermentos
Incorporar Prefermentos a masas de Método Directo
VIDEO FÓRMULAS CON PREFERMENTOS
Plazo de 14 días
Baguette con Pie Francés
Trenza de Leche
Pan Dulce- Masa Multiusos
Pan Dulce de Calabaza
Pan de Zanahoria Integral
BOLLO PORTUGUES
Brigadeiro y Bollo Portugués Relleno
PAN ANDINO Venezolano
Golfeados
Stollen
Focaccia.mp4
MASAS MADRES
Plazo de 21 días
PDF CON LECCIONES Y FÓRMULAS
Materiales necesarios para hacer Masa Madre Natural
Masas Madres
Elaboración de Masa Madre Natural Líquida
Ejercicio de Activación de MMNL
Formas de Activación de la MMN
MMNL a MMND
Sustitución de Levadura por Masa Madre
Boot Camp Masas Madres - Clases en Vivo Grabadas
Plazo de 21 días
CLASE 1 de Masas Madres parte 1/3
CLASE 1 de Masas Madres parte 2/3
CLASE 1 de Masas Madres parte 3/3
CLASE 2 de Masas Madres
CLASE 3 de Masas Madres
CLASE 4 de Masas Madres
CLASE 5 de Masas Madres parte 1/2
CLASE 5 de Masas Madres parte 2/2
VIDEO FÓRMULAS CON MASAS MADRES
Plazo de 28 días
Masa de Pizza con Masa Madre.mp4
Pan Camaleón
Rosca de Dátiles
PANETTONE
Productos
Curso online
Sección
Lección
WORKSHOP MAYO 19 - UNO.mp4
WORKSHOP MAYO 19 - UNO.mp4
Amo el Pan - Entrenamiento Inicial de Panadería
Compra ahora
Descubrir más
¡Bienvenido al Curso Panadero Inicial!
Calendario de Sesiones ZOOM
Formulario con Datos del Alumno
Conociendo las Bases
TIENDA AMAZON- GENERAL
Hablador_HH
Guía AMO EL PAN.pdf
Manipulación y Conservación de Alimentos
Herramientas Básicas de Panadería
Introducción a la Panadería
Fórmulas Panaderas
De Receta a Fórmula Panadera
Cómo medir Líquidos y Huevos
MÉTODO DIRECTO
Método Directo en Panadería
AUTOLISIS
Función y Tipos de Harinas
Video: Cómo calcular las Proteínas en la harina de trigo
Función del Agua la Levadura y la Sal en el Pan
Función de las Grasas y el Azúcar en el Pan
Función de la Leche y Huevos en el Pan
VIDEO FÓRMULAS DE MÉTODO DIRECTO
Fórmulas y lecciones en PDF
Pan Campesino
Pan Francés y Canilla
PAN VIENES
Pan de Sandwich Blanco
Pan de Hamburguesa Gourmet
Pan de Queso
Cachitos de Panadería
Masa Brioche y Tete
Mini Lunch de Jamón y Queso
Rosca Dulce con Masa Brioche
Pan Jalá o Challah
Quesadillas Venezolanas
Pan de Jamón Tradicional Venezolano
Mini panes de jamón y roles
CLASE EN VIVO DE PAN DE JAMÓN
Cronograma - Pan de Jamón.pdf
CLASE EN VIVO PAN DE JAMON NOV 5, 2022 - UNO.mp4
Pan de Jamón - Preguntas y Respuestas - Nov 02, 2022.mp4
CLASE EN VIVO PAN DE JAMON NOV 5, 2022 - DOS.mp4
CLASE EN VIVO PAN DE JAMON NOV 5, 2022 - TRES.mp4
CLASE EN VIVO PAN DE JAMON NOV 5, 2022- CUATRO.mp4
Sesión de Preguntas y Respuestas
Preguntas y Respuestas - NOV 12, 2022.mp4
Esta sección tiene un
plazo de 10 días.
WORKSHOP DE PANADERÍA ESPECIAL (DE REGALO)
Cronograma WORKSHOP DE PANADERÍA 19 DE MAYO
WORKSHOP MAYO 19 - UNO.mp4
WORKSHOP MAYO 19 - DOS.mp4
WORKSHOP MAYO 19 - TRES.mp4
WORKSHOP MAYO 19 - CUATRO.mp4
WORKSHOP MAYO 19 - CINCO.mp4
Esta sección tiene un
plazo de 14 días.
Más Técnicas para mejorar y vender tus panes con menos esfuerzo
PDF con Fórmulas y lecciones
Técnica de Retardo en Frío
CONGELADO DE PASTONES
TEORIA DE CONSERVACIÓN DE PANES
TangZhong
PDF 17.2- Cálculo de Precio de Panes
Cálculo de Precios
Esta sección tiene un
plazo de 14 días.
PREFERMENTOS
MEJORANDO LOS PANES
Prefermentos
Incorporar Prefermentos a masas de Método Directo
Esta sección tiene un
plazo de 14 días.
VIDEO FÓRMULAS CON PREFERMENTOS
Baguette con Pie Francés
Trenza de Leche
Pan Dulce- Masa Multiusos
Pan Dulce de Calabaza
Pan de Zanahoria Integral
BOLLO PORTUGUES
Brigadeiro y Bollo Portugués Relleno
PAN ANDINO Venezolano
Golfeados
Stollen
Focaccia.mp4
Esta sección tiene un
plazo de 21 días.
MASAS MADRES
PDF CON LECCIONES Y FÓRMULAS
Materiales necesarios para hacer Masa Madre Natural
Masas Madres
Elaboración de Masa Madre Natural Líquida
Ejercicio de Activación de MMNL
Formas de Activación de la MMN
MMNL a MMND
Sustitución de Levadura por Masa Madre
Esta sección tiene un
plazo de 21 días.
Boot Camp Masas Madres - Clases en Vivo Grabadas
CLASE 1 de Masas Madres parte 1/3
CLASE 1 de Masas Madres parte 2/3
CLASE 1 de Masas Madres parte 3/3
CLASE 2 de Masas Madres
CLASE 3 de Masas Madres
CLASE 4 de Masas Madres
CLASE 5 de Masas Madres parte 1/2
CLASE 5 de Masas Madres parte 2/2
Esta sección tiene un
plazo de 28 días.
VIDEO FÓRMULAS CON MASAS MADRES
Masa de Pizza con Masa Madre.mp4
Pan Camaleón
Rosca de Dátiles
PANETTONE
Lección no disponible
Inicia sesión
o
comprar el curso
.